Pasta al limoni

Massa ao Limoni com camarão

Massa ao limão

Ingredientes :

-100 ml de vinho branco seco ( eu uso Chardonay )

- 1 cebola média (ralada de preferência)

- Raspas de limão (Siciliano ou Taiti)

- Suco de 2 limões (siciliano de preferência)

- Creme de leite ( uma lata, dois pacotes pequenos

- Parmesão a gosto

- 1 pacote de Manteiga

- 500g de camarão de bom tamanho.

- 500g de massa tipo fettuccine (talharim largo, 1cm)

- 1 dente grande de alho

Pimenta do reino a gosto, se gostar.

Modo de preparar: 

1° - Repousar por minutos o camarão com pimenta do reino, suco de limão ou vinho,  fritar em parte da manteiga reservar separados o camarão e o caldo, salgar levemente

2° - Em outra panela refogar o alho amassado e picado e a cebola ralada, uma vez transparente acrescentar o suco de limão, as raspas da casca do limão,  o caldo da fritura e mais um pouco de do vinho, acrescentar o parmesão e o creme de leite mexendo até cozinhar e incorporar;

3°- Em outra panela cozinhar a massa ao dente com sal e óleo e escorrer.

Servir a Massa coberta  de camarão e molho de limão.